喜欢白茶的清淡甜润，那就不得不面对保存白茶的问题。
存白茶看似不简单，实则里面需要讲究的细节也比较多，经常有茶友因保存白茶而苦恼，或者听到保存白茶要注意这样，注意那样，就直接打退堂鼓转而选择其他的茶了。
这可是不好的哦，喜欢就要用于尝试。
白茶汤美妙的滋味，不仅在于茶的本身，还在于自己在冲泡、储存上辛勤付出而得的自豪之感，这是一种精神上的愉悦，非外人能道也。
保存白茶，大的方向不错，再加以细心，其实也并非难事，总结起来，只要遵循了“四要三不”原则，不怕存出坏茶来。
四要：要密封、要干燥、要避光、要无异味储存。
1）要密封
白茶的吸附性比较强，空气中的水汽、异味等很容易就能侵袭它，导致它内部物质发生变化，比如变质。而储存白茶，主要是为了让它茶叶内的物质自然转化，因此在保存时，一定要密封处理。
最简单和保险的密封储存，就是采用三层包装法，即最外层用胶布封了缝隙口的纸箱，第二层用塑料袋，最里面一层用铝袋装茶密封好，三重保险。
2）要干燥
存白茶很重要的一点，那就是含水量，在白茶刚制作完成时，其含水量要控制在8.5%才有利于后面的长期陈化，因而在保存期间，要选择干燥的环境来储存，如果没有单独的存茶室，家庭存茶一定不能将白茶放在靠近浴室、厨房、阳台等有许多水汽的地方，一旦白茶受潮，内部物质就容易快速发酵，从而出现霉味、酸味等，发生变质，难以挽回。
干燥保存白茶，湿度最好控制在50%以内，存茶无忧。
3）要避光
存放白茶的地方，最好避光，不止避阳光，还有灯光。
光线直射在白茶上，容易让茶叶表面发生氧化，从而影响茶叶泡出来的口感，所以，像家里的阳台，朝向为西南边的窗子等，都不适合存放白茶。
4）要无异味
白茶吸附性强，它含有丰富的高分子棕榈酸和萜烯类化合物，存放空间的任何气味都能吸收进白茶体内，干净、无异味的环境，非常重要。
在条件允许的情况下做到了以上四点，那白茶的储存大方向就没有问题了，接下来就要做到“三不”啦。
1）不经常拆封
有些茶友存好了白茶之后，受好奇心驱使，或者不放心白茶的陈化状况，经常将密封好的白茶拆封，打开包装瞧一瞧，偶尔的“关心”，确实能让我们更好的掌握白茶的储存情况，以便出现问题及时处理，但经常这样拆来拆去，就等于时常将白茶置于空气中，水汽、异味等跑进白茶不说，白茶内部的香气也在不断的氧化中消散流失，这样泡出来的茶汤没有茶香的环绕，价值大打折扣。
2）不新老混放
对于白茶爱好者来说，买白茶不会只买单一年份的，新、老白茶都会存一点，平常换换口味。而为了存茶方便，便将不同年份的白茶放在一个箱子里陈化，这其实是非常不可取的。
因为不同年份的白茶，它陈化后的香气和滋味是不同的，放在一起陈，容易出现串味的情况，那冲泡出来后的茶汤香气就难以分辨，白茶的品质也就没法有保障了。
3）不混类陈化
按照采摘标准不同，白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。
有些茶友爱好其中的两类或者都喜欢，于是各自都买一点，想着都是白茶，那就放在一起陈化。这是一个很大的错误。
不同类别的白茶，在干茶时期的香气有所不同，比如白毫银针的香气最为鲜爽清扬，寿眉则多了份沉郁内敛，将它们放在其中，香气互串是必然的。要想白茶存得好，这点不要忘。
存白茶是个长期的过程，每一片茶都是敏感的，都需要用心呵护，掌握“四要三不”原则，存出好白茶，也不是一件难事，只有付出了，才有收获哦。
（图片：网络）
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