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在今年的全球粮食市场中，波动最大的品种就要数小麦了。
小麦是全球种植最广，需求最大的口粮。在通常年份中，各国对于口粮的储备十分重视，因此小麦的储备大多充足，但是在动荡年份中，小麦的作用就开始凸显。
而今年恰好就是动荡的一年，全球疫情带来的影响尚未走远，紧接着在2月底时爆发了俄乌冲突，将小麦推上了风口浪尖。
俄乌两国均是小麦生产及出口大国，俄罗斯小麦出口全球第一，而乌克兰也有着“东欧粮仓”的美誉，全球约有近个国家都依赖于两国小麦的出口。而两国爆发冲突后，黑海港口封闭，使得粮食运输受阻，因此小麦价格瞬间飙升。
虽然到了年中时，随着美联储不断地激进加息，使市场对于全球通胀见顶、经济衰退的预期越来越强烈，资本纷纷撤离，因此粮价开始回落。其中，小麦价格回落至俄乌冲突前的水平。
但这并不意味着全球粮粮就此安全了，因为对于小麦来说，其背后的影响因素并未消失。
例如，俄罗斯虽然是全球头号小麦出口大国，并且今年喜获丰收，据悉，今年该国谷物产量有望达到1.2亿吨，其中小麦的产量也有望达到创纪录水平。但是由于受制裁影响，俄罗斯小麦的出口面临很大困难，这意味着产量虽然庞大，但是无法实现真正的有效供给，这为全球小麦的走势蒙上了一层阴影。
而近期，又有两个消息来袭，再次使全球小麦陷入了风雨飘摇之中。
一是根据监测报告显示，美国有近82%的地区面临异常干旱的情况，使得冬小麦的播种面临困境。
美国是全球第二大小麦出口国，在美国小麦中，约有2/3都是冬小麦，其中堪萨斯州等地区是冬小麦的主要种植区域。而显然，这些主要种植区也在干旱受灾范围之中。
美国冬小麦的种植时间大约是每年的9月至11月，并在次年夏季或初秋季节收获。而根据目前的预测显示，美国的干旱大约将持续到12月，这意味着，可能将有相当一部分小麦面临种植困境，而根据以往的经验，如果在冬季不能种植完毕的话，将很难再补上。
随着国际小麦价格持续高位，农民对于小麦的种植有很高的积极性，但是由于受异常干旱的影响，一些农民已经在打退堂鼓了。这将使得美国小麦种植计划有可能面临缩减，而缩减多少将成为一个重要变量。
无疑，这再次增加了全球小麦的动荡。
然而，无独有偶，就在美小麦面临种植困境的时候，澳大利亚却迎来了暴雨天气。
在今年各小麦生产国中，澳大利亚也是难得迎来丰收的一个国家。根据之前的预测，今年澳大利亚小麦将迎来第三年的大丰收，但是由于该国东部地区遭遇了持续的暴雨袭击，使得一部分小麦质量面临受损。
澳大利亚也是全球小麦主要的出口国之一，去年该国的小麦产量达到了创纪录的万吨，而根据预测，今年也将达到约3万吨左右。但是由于受到持续暴雨袭击，并且根据预测，明年春季可能仍将遭遇暴雨，可能约有-万吨小麦受损，只能沦为饲料。
不过，这对于澳大利亚的小麦出口来说影响并不算大，因为得益于前两年的丰产丰收，澳大利亚小麦库存较为充足，因此即便有部分小麦受损，但其出口量也仍能保持高位。
但是价格却水涨船高了。
一方面，由于受俄乌冲突影响，全球市场对于小麦的需求增长，各国都希望储备更为充足的粮食以防不时之需。而今年夏季以来，北半球遭遇了极度的高温干旱天气，使得多国小麦都有减产预期，多个国家收紧了小麦出口，这就使得全球小麦供需一直偏紧。
另一方面，受通胀等影响，几乎全行业成本都在上涨，种植成本也不例外，这也无形中推升了粮价，小麦价格重心明显上移。
而后续来看，这些影响因素仍将持续存在，很难凭空消失，再加上俄乌冲突的不确定性，以及极端天气频发，全球粮食危机的警钟仍将长鸣。
在这样的背景下，很多人关心，这对我国的小麦市场会有哪些影响？
确切来说，影响很小，因为我国的口粮自给率达到95%以上，只有少量进口作为品种调剂，因此从量上来说，对国内影响很小。
但是也有一些间接影响，例如，随着全球通胀高企，我国也不可避免地受到输入性通胀的影响，使得小麦等种植成本上升，进而也推升了国内粮价上涨。
例如，去年小麦就“涨”势如虹，先后冲破了1.6元、1.7元/斤的大关，而且今年小麦也是高开格局，虽然后来价格回落，跌下1.6元/斤的关口，但近期小麦持续上涨，再次重回1.6元/斤，这个价格远高于往年水平。
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